La salsiccia stagionata piccante è un salume molto presente nelle ricette calabresi tanto che è tutt’oggi l’insaccato più ricercato.
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La salsiccia stagionata piccante è un salume molto presente nelle ricette calabresi tanto che è tutt’oggi l’insaccato più ricercato. L’impasto è ricavato dalle carni della spalla e della sottocostola dei suini con l’aggiunta di pancetta di prima scelta che ne conferisce la morbidezza.
La salsiccia viene prodotta senza glutine e derivati del latte, viene aromatizzata con il vero peperoncino calabrese, da cui ne trae il gusto intenso ma delicato allo stesso tempo.
La salsiccia stagionata piccante è talmente duttile negli usi culinari da poter essere consumata, previa accurata cottura, anche quando è fresca. Insuperabile aggiunta a sughi, sulla pizza o tagliata semplicemente a fette.
INGREDIENTI: Carne di suino, sale, peperoncino piccante, aromi naturali, finocchio.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura +4 / +8 °C
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